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                • 檸檬酸鈉

                概述:

                  檸檬酸鈉為白色或微黃色結晶粉末,味咸。在濕空氣中微有潮解性,在熱空氣中有風化性。分子式為C6H5O7Na3·2H2O。分子量:294.10。
                化學名稱:2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸鈉。

                技術要求:

                  檸檬酸鈉的技術要求見下表:

                 序號

                指標名稱

                GB6782-2009(食品添加劑)

                 1

                 外觀

                 白色或無色結晶狀顆;蚍勰,無臭,味咸。

                 2

                 含量/%

                 ≥99.0~100.5

                 3

                 透光率/%

                 ≥99.5

                 4

                 水分/%

                 ≤10.0~13.0

                 5

                 酸堿度

                 符合試驗

                 6

                 硫酸鹽/%

                 ≤0.01

                 7

                 鐵鹽/(mg/kg)

                 ≤5

                 8

                 草酸鹽/%

                 ≤0.01

                 9

                 鈣鹽/%

                 ≤0.02

                 10

                 易碳化物

                 ≤1.0

                 11

                 氯化物/%

                 ≤0.005

                 12

                 鉛(以Pb計)/(mg/kg)

                 ≤2

                 13

                 砷鹽/(mg/kg) ≤1
                 14 水不溶物 符合試驗

                用途:

                  1.可用于食品加工中作調味劑、乳化劑和穩定劑。
                  2.取代三聚磷酸鈉而成為制造洗滌劑的主要原料。
                  3.還可用于醫藥中作抗凝血藥、冶金、電鍍、化妝品生產等。

                包裝:

                  袋裝:每袋凈重25kg。外包裝為編織袋;內包裝為聚乙烯薄膜袋。

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